Antipasti creativi
Tris di tortini alla pasta frolla al pepe fatta in casa, carne salada IGP tagliata al coltello e abbinamenti con mele, miele e Trentingrana.
Ristorante Al Vecchio Fienile
Sapori trentini, atmosfera storica.
Nel cuore di Valfloriana, il ristorante unisce tradizione alpina, ingredienti selezionati e una terrazza panoramica affacciata sulla Val di Fiemme.
Cucina tipica
Tradizione alpina e creatività elegante.
Pareti in pietra a vista, soffitti e arredi in legno, tessuti romantici e una zona relax accogliente creano un'atmosfera intima e profondamente suggestiva.
La cucina celebra la Val di Fiemme con ingredienti biologici, primizie locali e piatti preparati con cura, dal pranzo in famiglia alla cena romantica.
Un viaggio nei sapori del territorio.
Il menu racconta la cucina trentina con piatti autentici e accostamenti curati.
Primi della tradizione
Panini fatti in casa e piatti come i canederli con patate, rosmarino e mortandella al burro fuso.
Secondi e dolci
Brasato di scottona a bassa temperatura, filettino di maiale all'arancia e frittelle di mele della Val di Non con gelato fatto in casa.
Galleria ristorante.
Sale in legno, piatti del territorio e vista sulle montagne: il carattere del Fienile passa dalle immagini.
Sale, bar e colazione.
Le voltine, la pietra e il legno accompagnano ogni momento: dalla colazione al pranzo panoramico, fino alla cena.
Orari ristorante
Pranzo: 12:00 - 14:30. Cena: 19:00 - 21:00.
Orari bar
Dal lunedì al venerdì: 09:30 - 21:00.
Sabato: 08:30 - 21:30.
Domenica: 08:30 - 21:00.